Paesanello

Un prodotto Esposito Carni

Dalla pluriennale esperienza di Esposito Carni nascono i prodotti Paesanello. Una pregiata gamma di salumi dalla vocazione spiccatamente “paesana”. Un marchio che è garanzia di fedeltà alla tradizione artigianale campana. Con un’esperienza di oltre cinquant’anni, l’azienda Esposito Carni s.r.l. riesce oggi a coniugare costanza produttiva e metodi artigianali, assicurando elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.

La produzione di salumi artigianali richiede il rispetto di regole e un’attenzione certosina ai dettagli. I salumi Paesanello sono il frutto di varie fasi di lavorazione e si distinguono per alcuni plus produttivi:

  • selezione dei tagli migliori e rimozione di tutte le parti troppo grasse
  • taglio a coltello
  • tritatura specifica in relazione al tipo di salume da realizzare
  • concia e condimento secondo ricette tradizionali
  • insacco in budello naturale
  • legatura a mano

Tutto questo, però, non basta a rendere unico il nostro prodotto, c’è ancora un ingrediente per noi fondamentale: il tempo. I nostri salumi seguono i tempi giusti di maturazione in ambienti controllati per umidità e temperatura. Ecco perché ancora una volta Paesanello è garanzia di prodotti gustosi, sani e genuini. L’insieme di queste attenzioni, rendono inconfondibili e autentici i nostri salumi, tanto che siamo orgogliosi di scrivere in calce al nostro marchio “salumi di casa nostra”.