Pancetta Arrotolata Dolce

Questa prelibatezza è il frutto di una ricerca meticolosa tesa ad individuare le pancette con la  giusta percentuale di grasso da destinare alla stagionatura. In considerazione delle richieste dei consumatori le nostre pancette hanno diverse tipologie di concia.

Concia:
  • classica con pepe macinato
  • pepe spaccato a granelli
  • pepe e finochietto
  • pepe e rosa
  • pepe e lauro
  • pepe rosa e pistacchio
Insacco:
Avvolto nel fazzoletto sintetico, legata a mano con spago e rete elastica.
Peso Stagionato:
3/4 kg. ca.
Stagionatura:
90/120 giorni ca.