Pancetta Tesa Piccante

Pancetta Tesa Piccante

Prevalentemente utilizzata in cucina è buona anche gustata a fette. Non deve essere troppo grassa, ma nemmeno troppo magra. La selezione comincia nelle fasi iniziali di lavorazione dei nostri suini. 

Concia:
Sale e peperoncino
Peso Stagionato:
1,8 kg. ca.
Stagionatura:
45 giorni ca.